Câu 3 trang 163 SGK Sinh học 11 Nâng cao - Đề bàiNêu những biến đổi chủ yếu k... Dehoctot.com

Câu 3 trang 163 SGK Sinh học 11 Nâng cao

11 lượt xem | Sinh học nâng cao


Đề bài

Nêu những biến đổi chủ yếu khi quả chín. 

Lời giải chi tiết

Nêu những biến đổi chủ yếu khi quả chín. 

Những biến đổi chủ yếu khi quả chín:

Khi quả hạt kích thước cực đại, những biến đối sinh hóa diễn ra mạnh mẽ.

Có sự biến đổi màu sắc: Diệp lục giảm đi, carôtenôit (gồm carôten và xantôphin) lại được tổng hợp thêm.

Mùi vị xuất hiện do các chất thơm có bản chất este, anđêhit, xêtôn. Các chất ancalôit và axit hữu cơ giảm đi, còn fructôzơ, saccarôzơ tăng lên. Êtilen hình thành.

Khi quả chín, pectat canxi có ở tế bào quả xanh bị phân hủy, các tế bào rời nhau, xenlulôzơ vách tế bào bị thủy phân, làm tế bào của vỏ và ruột quả mềm ra.

Đã có app DeHocTot trên điện thoại, giải bài tập SGK, soạn văn, văn mẫu.... Tải App để chúng tôi phục vụ tốt hơn.

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé!